提起新疆，映入脑海的，是哪般景象？是茫茫戈壁绵延千里，还是雪山巍峨直插云霄？是无垠棉田翻涌白浪，还是绚烂花海铺满原野？这些，诚然是新疆最经典的视觉名片。
但今天，让我们将视线投向这片土地上另一处丰饶却少有人知的“蓝色疆域”——那里湖海如镜，水光潋滟，倒映着天山的雪顶与沙漠的胡杨。而更令人惊奇的风景，正在这水面之下悄然生长：肥美的蟹、鲜活的虾、洄游的鱼……
它们，构成了新疆流动的、美味的另一面。
颠覆想象！新疆的海鲜清单竟这么长
火焰山烤蛋？不！刺身才是隐藏款
“火洲”吐鲁番的风光自带炽热张力：赤红色山体在烈日下泛着热浪，地表温度动辄突破40℃，沙砾能烤熟鸡蛋，葡萄沟的藤蔓却在热风里结出饱满果实。
谁能想到，这幅热辣画卷下，藏着天山馈赠的冷泉秘境。
兵团第十二师二二一团的养殖基地，偏要在这片酷热之地创造奇迹。他们用天山雪水打造陆基过水养殖系统，52个标准化养殖池靠自流实现进水出水自然流转，庞大水体始终保持着清凉鲜活。
无需人工控温，这里常年稳定的水温刚好适配三文鱼生长，让“火焰山旁吃刺身”从幻想变成现实。
天山深处的三文鱼，鲜到出圈！
比起火焰山的反差感，伊犁尼勒克县的风光更显温润：天山山脉在此铺展苍翠，喀什河穿谷而过，冰川融水裹挟着碎冰碴流淌，水清得能看见水底鹅卵石，两岸云杉成林，与草原连成绿色海洋。
这座被雪山滋养的小城，冰川融水常年保持在8—13摄氏度，水质清澈到能直接看见水底的鹅卵石，溶氧量更是远超普通水域，简直是三文鱼的“天然养老院”。
当地养殖基地布满直径51米的智能抗风浪网箱，水下清污机器人实时清理污染物，远距离智能投饵系统能根据水温、鱼体重量精准投喂，连饲料浪费都能降到最低。
这里养出的三文鱼肉质紧实、脂肪分布均匀，自2024年开始直供澳门后，如今更是出口到了新加坡、泰国等22个国家和地区，让世界都尝到了来自天山净土的鲜美。
在沙漠边捞上了大闸蟹
塔克拉玛干沙漠南缘的风光向来以苍茫著称：黄沙漫卷，胡杨枯立，玉龙喀什河却如绿丝带般穿沙而过，在和田县英艾日克乡滋养出连片绿洲。
就在这片“沙海绿洲”图景里，藏着让人意外的渔获盛景：成片养殖塘镶嵌在沙漠与绿洲之间，水面波光粼粼，倒映着胡杨的剪影。
在玉龙喀什河的水流滋养下，每到金秋时节，青灰色的大闸蟹就攒足了膘，膏满黄肥地吐着泡泡，被源源不断运往各地市场。
曾经寸草难生的沙地，如今成了“沙海渔塘”，黄沙、碧水、肥蟹构成的独特画面，刷新了人们对沙漠风光的认知。
盐碱地也能养南美白对虾？
新疆的盐碱地自带独特质感：地表泛着一层白碱，在阳光下折射出细碎光泽，与远处戈壁雪山构成苍茫画卷。谁能想到，这片看似贫瘠的土地，会因一汪水光注入而焕发新生。
在阿克苏的盐碱地里，天山雪水浇灌的池塘星罗棋布，水面倒映着天空的蓝，南美白对虾在水中蹦跳欢腾。
天山雪水浇灌的池塘里，白对虾个个蹦跳欢腾，肉质紧实鲜甜，不仅能满足本地市场，还能销往周边城市。
而库车市的养殖合作社更厉害，他们把没人要的盐碱水湖塘改造成高效养殖基地，硬生生走出一条内陆养海虾的新奇路子，让原本荒芜的景观焕发新生。
澳洲龙虾落地新疆啦！
喀什地区的风光，自带南疆风情：叶尔羌河穿境而过，河水潺潺流淌，冲刷出两岸的绿洲沃野，胡杨、红柳沿河岸错落生长，远处戈壁与绿洲交界线清晰分明，随手一拍都是浓墨重彩的画卷。
莎车县就依偎在这条母亲河旁，灵动的河水不仅滋养了两岸风光，更吸引了远自东部沿海的澳洲小龙虾在此安家。
10多个养殖塘沿河岸依次排布，引叶尔羌河活水注入，最大限度还原自然水系，清澈的塘水里倒映着蓝天白云与岸边林木，小龙虾在水草间自在觅食、野蛮生长，肉质紧实饱满。
而麦盖提县的繁育基地更让这份鲜味规模化，养殖塘与周边的沙漠、胡杨构成独特景致，曾经遥不可及的高端水产，如今成了新疆人在家门口就能享用的美味，每一口鲜甜里，都裹着南疆河畔的温润风情。
赛里木湖的“冷水鱼皇后”
赛里木湖的风光，堪称是新疆的“颜值巅峰”。它有着“大西洋最后一滴眼泪”的美誉。湛蓝湖水倒映着雪山草原，岸边野花在夏风里摇曳，冬季湖面凝结的蓝冰如宝石般璀璨。
这片绝美风光之下，蕴藏着自然的珍贵秘密——“冷水鱼皇后”高白鲑。它们以湖中天然浮游生物为生，在冷冽清澈的水中缓慢生长，其鲜美的肉质正是这纯净生态的结晶。
当冬日来临，浩瀚湖面凝结成静谧而深邃的蓝冰，在阳光下折射出钻石般的璀璨光芒，天地间一片纯然寂静。
高白鲑的故事沉潜于冰下，而赛里木湖永恒的旷远与瑰丽，永远在水面之上，惊艳着每一个到访者。
博斯腾湖螃蟹能卖去江南？
博斯腾湖作为新疆最大的湖泊，它烟波浩渺，湖面随天光变幻着蓝绿光影，岸边芦苇荡接天连地，风过处沙沙作响，水鸟不时掠过水面，溅起细碎涟漪，“塞外江南”的美誉名不虚传。
这片风光旖旎的水域，更是一座天然的水产宝库。
湖水中草鱼、鲢鱼自在游弋，青虾、河蚌藏于水草间，而最让人惊喜的莫过于生态养殖的螃蟹。在这片澄澈湖水的滋养下，螃蟹膏肥黄满。
每到9月开湖时节，渔民们驾着渔船穿梭湖面，喊着号子收网，鲜鱼、肥蟹在网中欢腾跳跃，丰收的热闹与湖光山色相映，构成一幅鲜活的渔乐图。
这些带着博斯腾湖风光印记的螃蟹，还会远销江浙沪粤等地，让江南人在品味鲜甜时，也能遥想西北湖泊的壮阔风光，感受跨越千里的美味联结。
乌伦古湖鱼虾满舱？
阿勒泰的乌伦古湖，有着“准噶尔明珠”的美誉，湖光山色醉人，湖面开阔如镜，倒映着阿尔泰山的雪峰与草原，周边湿地水草丰美，是水鸟的乐园。
这里盛产池沼公鱼、东方欧鳊、白斑狗鱼等特色鱼类。尤其是池沼公鱼，每年5月进入捕捞季，渔民们驾着渔船穿梭湖面，渔网收起时，银闪闪的鱼群欢腾跳跃，场面十分壮观。
此外，喀纳斯湖、乌伦古湖周边的养殖基地，还培育着哲罗鲑、细鳞鲑等冷水鱼。靠纯净水源和适宜水温，养出的鱼肉紧实细嫩，尽显北疆水域的独特风味。
更令人惊喜的是，新疆的海鲜版图还在不断扩大。
红旗农场的养殖池与戈壁相映，精河的盐碱地虾塘泛着水光，昆玉市的鱼塘让低洼地换了新模样。这些镶嵌在壮丽风光里的养殖场景，成了新疆新的风景名片。
人们总说新疆的美在雪山草原、戈壁绿洲，却不知每一处风光里都藏着自然的馈赠。
远离海洋的新疆，
凭什么养出鲜活海鲜？
很多人不禁疑惑，被戈壁雪山环绕、远离海洋的新疆，到底凭什么养出如此丰富的海鲜？答案藏在这片土地亿万年的演化中，藏在独特的地理禀赋里，是自然的馈赠与人类的智慧碰撞出的奇迹。
远古盐底子是秘密武器？
地质历史的变迁，为新疆埋下了养海鲜的先天伏笔。
亿万年前，这里曾是广袤的古海洋，随着地壳抬升、板块碰撞，沧海逐渐退去，却留下了珍贵印记。南疆塔里木盆地周边的广袤盐碱地，以及地下渗透出的盐碱水，都残留着古海洋的盐分与矿物质，成分与海水天然相近。
因此只需科学调配，添加微量元素和益生菌，就能还原出适宜海鲜生长的专属环境。
这份远古馈赠，让原本闲置的盐碱地焕发新生。
兵团第三师红旗农场的盐碱水曾无法用于农业生产，如今通过技术调配变身养殖宝地；和田、阿克苏的养殖基地，均以本地盐碱水为基底，搭配微生物菌群调节水质，短时间内就能打造出模拟海洋的生态环境，让南美白对虾、澳洲龙虾等海鲜在此“故地重游”、茁壮成长。
三山夹盆攒出好水脉？
干旱并非新疆水资源的全部底色，独特的三山夹盆地形，造就了丰富的水资源宝库。
阿尔泰山、天山、昆仑山三座大山，如同天然的水汽猎手，拦截着北冰洋、大西洋远道而来的水汽，化作雨雪积蓄在山间，形成了丰富的冰川储量。
每年夏季，冰川融水顺着山谷流淌，汇聚成众多河流、湖泊，构成纵横交错的水脉网络，为水产养殖提供了充足保障。
更珍贵的是，这些水源品质极佳。天山冰川融水水质澄澈、富含氧气，且水温常年偏低，恰好契合三文鱼、高白鲑等冷水鱼的生长需求，这也是尼勒克、吐鲁番等地能规模化养殖高端冷水鱼的核心原因。
而博斯腾湖、乌伦古湖等大型湖泊，水域广阔、水文环境多样，既有淡水的温润，又有天然的生态循环系统，早在古代就有鱼类繁多的记载，如今更是发展成西北重要的渔业生产基地。
温差光照是隐形营养师？
新疆昼夜温差大、光照充足的气候特点，看似与海鲜养殖相悖，实则暗藏优势。
对于冷水鱼养殖而言，凉爽的夜晚能有效维持水体低温，避免高温导致的鱼类应激反应，保障鱼类品质；而充足的光照不仅能促进水中浮游生物生长，为鱼虾提供天然饵料，减少人工饲料投放，让水产更具自然鲜味，还能提升水体溶氧量，为海鲜生长营造良好环境。
新疆的形象，远不止于苍茫，它是立体的，是多元的，是色彩交织的。
在金黄与褐色的大地基调上，那些星罗棋布的蓝，是生机的注脚；而那些在水波中闪耀的鲜活生命，则是这土地上最灵动的风景。
以后来新疆，不妨再尝一口生长在这片土地上的鲜甜，那是雪山融水的清冽，是戈壁阳光的炽烈，是新疆风光最鲜的注脚。
你会发现，一个更加丰盈、充满惊喜的新疆，正在眼前徐徐展开。
1.如果来新疆旅行，你会特意去探访这些藏着海鲜的风景吗？
2.你认为新疆哪种水产+风光的组合最吸引你？
3.你还知道新疆有哪些与独特风景密不可分的物产故事？
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主 编：穆尼热
副 主 编：努尔扎代木、热依莎、麦迪娜依
版 块：一眼新疆
版 主：葛梦丽
作 者：冉芙蓉
校 对：沙尼亚
主 播：王炜
排 版：迪拉热
后 台：乌米古丽苏姆
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